LENTILLES SAUCISSES

Conserves pour mes petits fils

Lentilles vertes du puy

Lardons fumés

Carottes

Oignon

Ail

Laurier thym

Sel poivre

Faire dorer les saucisses et réserver

Couper les carottes en rondelles

Emincer l'oignon et l'ail

Faites revenir le tout avec le laurier et le thym

Ajouter les lardons

Faire légèrement dorer

Mettre les lentilles

Couvrir d'eau généreusement

Saler poivrer

Laisser cuire environ une heure trente

Un quart d'heure avant la fin ajouter les saucisses

Vérifier le niveau d'eau

Je n'ai pas mis les quantités car j'ai fait en grand

Celles là sont toutes mangées

je leur en fait chaque année

A bientôt !!!!!!!!!!

SALMIS DE PALOMBE

SALMIS DE PALOMBES

1 Palombe par personne

1 Paquet lardons fumés

1 Oignon

3 Gousses d'ail

Laurier thym

Farine

1 Bonne bouteille de vin rouge

Huile d'olive

Dans une cocotte faire dorer les palombes

dans l'huile d'olive

Les réserver

Faire revenir l'oignon haché

les gousses d'ail le laurier le thym

Ajouter les lardons laisser dorer légèrement

Saupoudrer de farine faire comme un roux

Rajouter les palombes

Couvrir de vin rouge

Saler Poivrer

Laisser mijoter à tout petit feu

environ deux heures

On peut mettre également un ou deux maggi de boeuf

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!

POTAGE TOUT SIMPLE

 

POTAGE DE COURGETTES

 

 

Pour 6 personnes

 

1 Kilo de courgettes coupées en cubes avec la peau

50 Gr de beurre

1 Oignon coupé en rondelles

2 Litres d'eau

2 Bouillons de volailles

2 Oeufs

3 CaS de parmesan

2 CaS de basilic

Sel et poivre

 

Faire revenir l'oignon 5 minutes dans le beurre

Ajouter les courgettes et faire revenir 10 minutes

Ajouter l'eau les bouillons porter à ébullition

Couvrir laisser mijoter 20 minutes

Mixer le tout

Y ajouter les oeufs battus à la fourchette

le fromage les herbes

Fouetter

Rectifier l'assaisonnement et servez avec du parmesan à part

A bientôt !!!!!!!!!!