CALAMARS A LA CATALANE

Pour un kilo d'anneaux de calamar

1 Oignon

1 Poivron rouge

1 Poivron vert

2 Gousses d'ail

1 Bouquet garni

1 Boîte de pulpe de tomates

Huile d'olive

Sel poivre piment d'Espelette

Faire dégorger les calamars à feu vif

Dans une cocote faites revenir

l'oignon l'ail haché et le bouquet garni

et les poivrons

Quand ça commence à dorer

 

 

Ajouter la pulpe de tomates

Laisser mijoter 20 minutes

Ajouter les calamars le vin blanc

saler poivrer et mettre une pincée de piment

laisser mijoter à nouveau 30 minutes

Bon appétit

 

PS cela me fait bizarre de faire cette note aprés ces longs mois

On dirait que j'abandonne mon chien

A bientôt !!!!!!!!!!!

POULET TOUT SIMPLE

1 Poulet coupé en morceaux

3 Poivrons 1rouge, 1vert, 1jaune pelés et coupés en lanières

Tomates en dés fraîches ou en boîte

Laurier thym 2 gousses d'ail

Sel  Poivre

Faire dorer les morceaux de poulet avec le thym et le laurier et l'ail écrasé

Ajouter les poivrons laisser dorer

Puis mettre la tomate couvrir et laisser mijoter environ 3/4 d'heure

Servir avec du riz blanc ou des pâtes

Bon appétit

A bientôt !!!!!!!!!

POMMES SUITE

BEIGNETS DE POMMES

Maintenant des beignets

2 ou 3 Pommes

Une pâte a beignet

comme la pâte a crêpe un peu plus épaisse

Un citron

Sucre

Eplucher les pommes les évider et les couper en lamelle épaisses

Les arroser d'un jus de citron

Passer chaque tranche dans la pâte

Mettre dans la friture pas trop chaude

Cuire de chaque côté

Retirer et mettre sur un papier absorbant

Puis recouvrir de sucre

A bientôt !!!!!!!!