POMMES

ENVIE DE POMMES

C'est la pleine saison

Aprés la Tarte Des pommes au four rien de plus simple

Des pommes

Du sucre

Du beurre

Un peu de rhum

Evider les pommes les placer dans un plat allant au four

Remplir le trou du centre de sucre

Mettre une noisette de beurre sur chaque pommes

Arroser d'un peu de rhum

Enfourner a 200° dès que la peau est dorée et se craquèle retirer du four

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!!!

EN CUISINE

LA TARTE A MAMAN

Cette appellation m'a poursuivie plus de vingt ans quand je tenais dans les Pyrénées le B.D.S ( certains ont peut-être connus ) et  Arroka sur la côte Basque

Mon fils étant au service, des clients fidèles lui demande ce qu'il y a au dessert  =  La tarte a maman == etc etc

Simple tarte aux pommes que je préparais chaque matin

LA RECETTE

Un fond de pâte brisée

5 Pommes

1 Oeuf

50 grs de sucre

50 Grs de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 brick de crème fleurette

Faire fondre le beurre puis battre avec le sucre y ajouter l'oeuf entier la crème fleurette

Aprés avoir disposé les pommes sur le fond de pâte recouvrir de cette préparation

Enfourner pour 45 mn a 200°

Je l'ai faite dimanche mais j'avais ajouté de la mangue

A TABLE

Je ne fais pas le "défifoto" à table mais tous les plats que je vois me font envie

 Un jour je vous donnerais quelques unes de mes recettes si vous le voulez bien sur !!!!

Surtout les tripes comme les faisaient ma mère

Armez vous de patience 17 heure de cuisson

A bientôt !!!!!!!!!

ENVIE

 

Une envie de lapin

En ce dimanche 15 Février j'ai préparé ce plat, recette facile et rapide

1 Lapin

1 Poivron rouge

1 Poivron vert

2 Gousses d'ail

Champignons de Paris entiers frais où en boîte

1 boite de tomate en dés ou 3 tomates fraîches

Sel poivre piment d'Espelette

Faîtes dorer les morceaux de lapin avec l'ail en chemise écrasé

Réservez

Faîtes dorer les poivrons pelés à l'économe et coupés en lanières

Ajoutez les champignons et la tomate concassée

Salez poivrez ajoutez une pincée de piment

Disposez vos morceaux de lapin dessus

Laissez mijoter environ 1 heure 30 à tout petit feu

Servez avec du riz blanc Basmati

Bon appétit !!!!!!!!!!!!

TRES OCCUPEE

Je vous délaisse un peu

Je fais ça !!!!!!!!!!!

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!

CRUSTACES

Je ne voudrais pas vous faire envie mais c'est trop beau pour ne pas le montrer

Nos amis nous avez invités au restaurant pour leur anniversaire de mariage

à notre arrivée à Biscarosse

Par où commencer ??? Nous n'avons pas pu finir, j'ai été la première a abandonner

A bientôt !!!!!!!!

VILLAGE GOURMAND

Au village gourmand

On peut déguster de trés bonnes choses

Des spécialités de nombreux pays

Un vrai régal déjà pour les yeux

Euh !!!!!! j'ai dit que je me mettais au régime

Allez en rentrant

A bientôt !!!!!!!!

EXCELLENTES

D'abord une première fournée a la sauce basque

Puis une deuxième a la crème et au coulis de tomates maison

Un vrai régal

Et le soir il en restait encore

A bientôt !!!!!!!

Je suis à Marciac pour le Jazz

FRAMBOISINE

CLAFOUTIS

Je l'ai fait allez vite voir la recette chez Framboisine

Vous la trouverez dans mes liens

Il était super bon

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

GATEAU AUX POMMES

Recette de Tatie ma voisine

=======

2 ou 3 Pommes selon grosseur

=======

Pour la pâte

=======

2 Oeufs

100 Grs de sucre en Poudre

100 Grs de farine

1 Paquet de levure chimique

4 Ccuillères a soupe d'huile

6 cuillères à soupe de lait

1 Pincée de sel

Rhum

=======

Pour la crème

========

100 Grs de sucre en poudre

1 Oeuf entier

100 Grs de beurre ramolli

1/2 Flacon de vanille en poudre

========

Pelez les pommes et tapissez le fond d'un moule à gateau en lamelles trés fines

Beurrez les bords

Battez 2 oeufs entiers avec le sucre

Ajoutez la farine mélangée avec la levure

Bien mélanger

Ajoutez le lait l'huile la pincée de sel le rhum

Versez sur les pommes mettez au four chaud 200° 20 minutes

Pendant ce temps préparez la crème

Battez un oeuf entier avec le sucre et le beurre ramolli

Ajoutez la levure en poudre

Sortez le gateau du four le laisser refroidir quelques instants

Nappez le dessus du gateau avec cette crème

Remettre au four pour 20 Minutes à nouveau

 Délicieux