06/12/2015
MAMIE NOEL
Ezekiel veut aider en cuisine
Alors sa mamie se
met a bricoler et fabrique la cuisine
tout cela fait avec des caisses de vins récupérées
Ma fille est une artiste
A suivre !!!!!!!!!!
Après peinture
En fabrication
Et la plaque de cuisson les
boutons tournent
02:59 Publié dans De tout et de rien | Lien permanent | Commentaires (36) | Tags : cuisine
26/11/2011
POIS CHICHES
Il suffit de les aimer
Mr mamita adore mon fils aussi
Voyons si mes petits fils apprécieront
Oui cette année j'ai innové
_ Pois chiches
_ Poitrine de porc fraîche
_ Chorizo doux fin et gros
_ Oignon, ail, thym et laurier
_ Sel, poivre, piment d'espelette
_ Huile d'olive
_ Un maggi volaille
Faire tremper les pois chiches toute une nuit
avec une cuillerée de bicarbonate
Faire revenir dans une cocote le chorizo
avec l'huile d'olive puis réserver
Oter le surplus de graisse et
remplacer par l'oignon l'ail
le thym le laurier
Quand le tout a légèrement doré
ajouter la poitrine de porc
faire bien dorer
Ajouter les pois chiches égoutés
Couvrir d'eau saler poivrer
Ajouter le bouillon de volaille
et un peu de piment
Porter a ébulition écumer si nécessaire
Laisser cuire 2 heures environ
Un quart d'heure avant la fin
de cuisson mettre les chorizos
Vérifier l'assaisonnement
On peut également ajouter des
Pommes de terre une demie heure
avant de terminer la cuisson
Ceci fait un bon plat d'hiver
A bientôt !!!!!!!!!
02:55 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (27) | Tags : cuisine
15/11/2010
MERLU KOSKERA
Je me suis réessayée à faire ce plat
car mes enfants viennent bientôt et je veux leur faire
mais pour Mr mamita faudra prévoir autre chose
il n'aime pas le poisson alors que moi j'adore
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Pour 4 personnes
4 Darnes de merlu
250 Gr de Palourdes
250 Gr de Moules
2 Gousses d'ail
Laurier persil haché
Farine
1 Boîte de pointes d'asperges
Fumet de poisson
10 Cl de vin blanc sec
1 Petit piment vert
2 Oeufs
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Dans l'huile d'olive faire revenir
doucement le persil l'ail le laurier et le piment
Fariner les darnes de merlu
les faire dorer légèrement dans cette préparation
Ajouter le fumet de poisson
Mouiller avec le vin blanc
Ajouter moules et palourdes nettoyées
et laisser mijoter environ vingt minutes
Ajouter les pointes d'asperges
Saler poivrer
Quand la cuisson est terminée
ajouter les oeufs cuits durs écrasés
ou en quartier
Servir bien chaud
A bientôt !!!!!!!!!
02:07 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (41) | Tags : cuisine