26/11/2011
POIS CHICHES
Il suffit de les aimer
Mr mamita adore mon fils aussi
Voyons si mes petits fils apprécieront
Oui cette année j'ai innové
_ Pois chiches
_ Poitrine de porc fraîche
_ Chorizo doux fin et gros
_ Oignon, ail, thym et laurier
_ Sel, poivre, piment d'espelette
_ Huile d'olive
_ Un maggi volaille
Faire tremper les pois chiches toute une nuit
avec une cuillerée de bicarbonate
Faire revenir dans une cocote le chorizo
avec l'huile d'olive puis réserver
Oter le surplus de graisse et
remplacer par l'oignon l'ail
le thym le laurier
Quand le tout a légèrement doré
ajouter la poitrine de porc
faire bien dorer
Ajouter les pois chiches égoutés
Couvrir d'eau saler poivrer
Ajouter le bouillon de volaille
et un peu de piment
Porter a ébulition écumer si nécessaire
Laisser cuire 2 heures environ
Un quart d'heure avant la fin
de cuisson mettre les chorizos
Vérifier l'assaisonnement
On peut également ajouter des
Pommes de terre une demie heure
avant de terminer la cuisson
Ceci fait un bon plat d'hiver
A bientôt !!!!!!!!!
02:55 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (27) | Tags : cuisine
Commentaires
C'est noté !
J'adore les pois chiches et pépère aussi.
Bon week-end.
Bisoux
Écrit par : dom | 26/11/2011
eh bien, allons nous maigrir , après cette magnifique recette, nous en doutons, bon weekend et grosses bises
Écrit par : jeanine et rené | 26/11/2011
Ho, j'adore ça ! tu peux m'en faire passer par chronopost mamita ? allez steu plait ? ça m'évitera de m'inviter chez toi...bise et bon week end...
Écrit par : le Pierrot | 26/11/2011
Oh pétard tu cuisines pour une industrie ?
Gros bisous Mamita
Écrit par : H-IL | 26/11/2011
Je les aime beaucoup mais ne sais pas les préparer. J'ai toujours entendu dire que c'était très difficile à cuire... Finalement tu les prépares comme un cassoulet, est-ce qu'on ne peut pas les faire cuire au four comme pour le cassoulet ? (J'en ai fait un justement hier, j'étais, comme toi, en cuisne...pour les enfants... hi hi )
Bises et bon week-end à vous deux.
Écrit par : tanette2 | 26/11/2011
j'ai pas l'habitude d'en manger...En tout cas tu feras des heureux avec toutes ces boites cuisinées...Bon samedi, muxu
Écrit par : dani-elle | 26/11/2011
j'en mange que dans le couscous
Écrit par : l'Angevine | 26/11/2011
=== Pas le temps ===
de papoter pendant
quelques jours
j'aide mr mamita
à la peinture,enlever le papier, parquet etc etc, et bien sur
j'ai écopé des radiateurs brrrrr
mais je passerais quand je peux
Bonne fin de semaine à tous
Écrit par : mamita | 26/11/2011
entre la peinture et la cuisine, pas étonnant que tu n'aies pas le temps pour le net !!!!!!!!!!!!
Écrit par : maevina | 26/11/2011
Bonjour Mamita !
Franchement tu es un chef et tes pois chiches ainsi cuisinés doivent être délicieux... Voyons voir comment la jeune génération va réagir. En tous les cas ils ont une sacrée veine d'avoir une mamie comme toi !
Bisous et bon courage à vous deux !
Mamie va bien. Depuis hier elle est en maison de convalescence.
Écrit par : nicky | 26/11/2011
Pourquoi pas?
Bon week-end.
Evelyne b.
Écrit par : evelyne b. | 26/11/2011
miam ça doit être bon ..tu sais je fais aussi des pois chiche en vinaigrette avec tomates miam là aussi .. en tout cas tu me donnes une idée merci à toi et bisousss mamita_
Écrit par : marithé | 26/11/2011
miam ça doit être bon ..tu sais je fais aussi des pois chiche en vinaigrette avec tomates miam là aussi .. en tout cas tu me donnes une idée merci à toi et bisousss mamita_
Écrit par : marithé | 26/11/2011
Bonsoir Mamita
C'est une recette qui me plairait bien, mais peut on pas mettre des pois chiche en boite ? je vais essayer cette recette ça change un peu.
Bon dimanche bisous
Écrit par : noisette | 26/11/2011
Bon courage pour tes travaux !
Bon dimanche.
Bisoux
Écrit par : dom | 27/11/2011
...tiens bon le pinceau ! bon dimanche et grosses bises chere Mamita !
Écrit par : jeanine et rené | 27/11/2011
Cela accompagne très bien le couscous
Bises et bon dimanche,Mamita
Alain
Écrit par : Alain | 27/11/2011
On se régale chez Mamita !
Écrit par : Oncle Dan | 27/11/2011
Bonjour mamita, c'est midi, alors HOP, à table...bise et bon dimanche...
Écrit par : le Pierrot | 27/11/2011
très belle journée, Mamita
bisous
Écrit par : Yvon | 27/11/2011
Merci pour ce bon plat,Mamita!Bisous.
Écrit par : christina | 27/11/2011
MOUOUOUOUM! j'aime les pois chiche.Je n'en ai plus mangé depuis longtemps on en trouve pas en Suisse, en tout cas chez nous. Cependant mon fils ainé m'en a ramené de Nice en farine, pour faire des Panisses plat typique niçois ou de la Soca, qui est aussi typique de Nice.
Il faut seulement que je prenne mon courage à deux mains et ce n'est pas en ce moment que je peux le faire.
Gros bisous Josette
Écrit par : marrainesuisse | 27/11/2011
po po po , pas pour moi, surement une des rare chose que je n'aime pas , mais là !!! impossible de m'en faire manger , et pourtant j'en mange des trucs !!!!
Bonne soirée, Bisous
dgidgi
Écrit par : dgi:0040:dgi:0040: | 27/11/2011
Très appétissant, et une bonne idée de plat. Bonne journée.
Écrit par : bernard | 28/11/2011
J'adore les pois chiche ... ta recette est interessante mais je ferai l'impasse sur le chorizo
Écrit par : Kri | 28/11/2011
Bonjour
Si je peux te conseillé ajoute une pincée de cumin!
Bonne journée
Écrit par : didier | 05/01/2012
Je prends note de ta recette car je salive. Bonne journée.
Écrit par : bernard | 03/06/2012
Les commentaires sont fermés.