CETTE ANNEE

 

Cette année j'ai innové

D'habitude je fais des Albondigas

( boulettes de viande )

à la sauce tomate

là j'ai fait sauce blanche au vin blanc

D'après Mr mamita "délicieux" 

succulus comme me disait des clients anglais

quand j'étais dans mon resto

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=== viande de boeuf hachée ou veau

=== oeufs selon la quantité

=== mie de pain trempée dans du lait

=== sel poivre cumin

=== beurre farine vin blanc 

=== carré de bouillon eau

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préparer les boulettes de viande à la main

en ayant pétri la viande la mie de pain les oeufs

saler poivrer

les faire dorer à la poêle

pour la sauce faire fondre le beurre ajouter

la farine laisser roussir légèrement 

ajouter le vin blanc coupé d'eau et de bouillon

déleyez jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse

verifier l'assaisonnement

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J'ai fait 124 boulettes heureusement pas trop "graves"

A bientôt !!!!

 

RECETTES

Daube

Lentilles saucisses

Chili con carne

Haricots frais

Pois chiches Chorizo

Poulet à ma façon

Sauté de porc

Voilà quelques recettes que je fais pour mes petits fils

les recettes et bien d'autres sont dans la rubrique 

"A table"

Et si vous désirez en savoir plus vous me demandez 

A bientôt !!!!!!!

A LA BONNE

SOUPE

vu la grisaille je m'y suis remise

A bientôt !!!!!!