22/11/2013
CETTE ANNEE
Cette année j'ai innové
D'habitude je fais des Albondigas
( boulettes de viande )
à la sauce tomate
là j'ai fait sauce blanche au vin blanc
D'après Mr mamita "délicieux"
succulus comme me disait des clients anglais
quand j'étais dans mon resto
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=== viande de boeuf hachée ou veau
=== oeufs selon la quantité
=== mie de pain trempée dans du lait
=== sel poivre cumin
=== beurre farine vin blanc
=== carré de bouillon eau
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préparer les boulettes de viande à la main
en ayant pétri la viande la mie de pain les oeufs
saler poivrer
les faire dorer à la poêle
pour la sauce faire fondre le beurre ajouter
la farine laisser roussir légèrement
ajouter le vin blanc coupé d'eau et de bouillon
déleyez jusqu'a obtention d'une sauce onctueuse
verifier l'assaisonnement
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J'ai fait 124 boulettes heureusement pas trop "graves"
A bientôt !!!!
02:55 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (12) | Tags : boulettes
Commentaires
superbe préparation, et merveilleuses boulettes, si "Mr Mamita" dit que c'est délicieux, nous lui faisons confiance , very succulus !! bravo chere amie, bonne fin de semaine et grosses bises (frisquettes les bises!)
Écrit par : jeanine et rené | 22/11/2013
ça doit être délicieux;
belle journée, Mamita;
Écrit par : Yvon | 22/11/2013
Tout d'abord j'ai pensé à l'écuelle du chien, mais Mamita ne ferait jamais ça :-)
Et Mr Mamita en fin gourmet apprécie alors ce doit être succulus
Gros bisous Mamita et bon Dredi
Écrit par : H-IL | 22/11/2013
la première photo n'est pas très appétissante mais ça vaut le coup de regarder jusqu'au bout ! lol ! :)
Écrit par : maevina | 22/11/2013
J'en ferais bien mes dimanches comme on dit par ici !! gros bisous
Écrit par : Colette | 22/11/2013
oui la premiere photo ! mais c'est ainsi dans la cuisine, il faut passer par ce stade, du moins ragoutant au succulus !! bonne journée chere Mamita, heureux weekend à vous deux... bisous,
Écrit par : jeanine et rené | 23/11/2013
Goûteur... mr Mamita a un rôle très sympa ! et on lui fait grande confiance, ainsi qu'à tes talents de cuisinière.
Bravo !
Bisous à vous deux.
Écrit par : Praline | 23/11/2013
Ca doit être délicieux !
Noté pour essayer ... Merci.
Bon week end
Bisoux doux
dom
Écrit par : dom | 23/11/2013
bon samedi, Mamita;
bises;
Écrit par : Yvon | 23/11/2013
coucou Mamita, désolée de ne pas avoir pu se voir ... on se rattrapera dans quelques mois ! de retour chez moi avec une bronchite alors c'est repos au chaud ! gros bisous à vous 2
Écrit par : loranie | 23/11/2013
c'est pareil,j'invente et j'improvise
Écrit par : l'angevine | 23/11/2013
whaou tu devrais ouvrir un nouveau resto mamita ....
Écrit par : marithé | 23/11/2013
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