L'AMI PIERROT

Adieu l'ami

 Tu as choisis de partir, de nous laisser ceux qui aurais aimés continuer cette belle route que tu nous avais ouverte. Je suis sûre que nous sommes nombreux tristes aujourd'hui en nous disant que nous n'allons plus te lire. Mais le respect d'autrui est que chacun fasse comme il le sent. Je respecte. Amitiés

TAGINE BERBERE

TAJINE BERBERE AUX LEGUMES

Pour 6 personnes

1 k 500 de viande d'agneau (épaule)

3 Navets ronds

3 Tomates

200 Gr de pomme de terre

200 Gr Olives vertes ou violettes

3 Carottes

3 Courgettes

2 Oignons (gros)

2 Poivrons verts

150 Gr de Fèves

1 Citron

1 Cuillère a café de cumin

1      "            "    de gingembre

1      "  a soupe de Paprika

Huile d'olive

3 Gousses d'ail écrasé

1 Cuillère soupe de persil

Sel et poivre

Thym

Dans le tagine isolé du feu par une plaque, faites dorer votre viande avec le thym l'ail écrasé

Mettez en alternance vos légumes coupés en fines lamelles, alternez les couleurs et entre salez et poivrez et mettez les épices. Posez votre couvercle et laisser mijoter a feu trés doux pendant 2 ou 3 heures. Arrosez de temps en temps avec le jus rendu par les légumes. Verifiez l'assaisonnement servir trés chaud.

Servez avec du couscous à part

BON APPETIT

Dans le tajine faites revenir la  

C'est bon

YOUPI!!!!!!!!!!!