RONCEVAUX

Dortoir de Roncevaux

Le col de Roncevaux où Puerto Ibañeta

en espagnol est le nom donné au principal passage

de la chaîne pyrénéenne

Il est rendu célèbre par la bataille de Roncevaux

C'est un passage sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle

A suivre !!!!!!!!!!!

 

 

Photos et texte internet

RIZ AUX FRUITS DE MER

 

RIZ AU FRUITS DE MER

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Pour 2 Personnes

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Poivrons rouge vert jaune

1/2 de chaque

120 gr de riz long

Palourdes Moules Langoustines

1/2 Sachet de fruits de mer

Huile d'olive

Thym Laurier

Sel Poivre

1 Oignon 2 Gousses d'ail

Faire dorer à l'huile d'olive

les poivrons coupés en lanières

l'oignon et l'ail émincé

le thym le laurier

Ajouter les fruits de mer

laisser rissoler

Ajouter le riz en pluie

bien le mélanger

le laisser devenir translucide

Couvrir d'eau généreusement

Saler et poivrer

Laisser cuire 25 minutes

A dix minutes de la fin ajouter

les moules aprés avoir enlevé une coquille

les palourdes les langoustines

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Au contraire de la Paëlla qui doit être sèche

ce riz demande du jus

et rapelle l'Arroz de mariscos du Portugal

Bon appétit !!!!!!!!!!!

IHOLDY

 

Style basque

Manoir Elizabelar avec ses échauguettes

aux quatre coins du batiment

 

IHOLDY

est une commune de la Province basque du Labourd

dans le Pyrénées Atlantiques

Son nom en basque Iholdi

(région où pousse le jonc)

A suivre !!!!!!!!!