PAELLA

Quand vous lirez cette note je serais en route pour le Maroc

Je vous vous ferez signe au gré de la WIFI

Amitiés à tous 

A Bientôt !!!!!!!!!!

La première note que j'ai publié sur ce blog

parlait de Paëlla

Mais celle ci a été faite dimanche dernier

En mai cela fera 11 ans

jamais je n'aurais imaginé tenir autant

Bon appétit 

 

A bientôt !!!!!!!!!

RIZ AUX FRUITS DE MER

 

RIZ AU FRUITS DE MER

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Pour 2 Personnes

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Poivrons rouge vert jaune

1/2 de chaque

120 gr de riz long

Palourdes Moules Langoustines

1/2 Sachet de fruits de mer

Huile d'olive

Thym Laurier

Sel Poivre

1 Oignon 2 Gousses d'ail

Faire dorer à l'huile d'olive

les poivrons coupés en lanières

l'oignon et l'ail émincé

le thym le laurier

Ajouter les fruits de mer

laisser rissoler

Ajouter le riz en pluie

bien le mélanger

le laisser devenir translucide

Couvrir d'eau généreusement

Saler et poivrer

Laisser cuire 25 minutes

A dix minutes de la fin ajouter

les moules aprés avoir enlevé une coquille

les palourdes les langoustines

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Au contraire de la Paëlla qui doit être sèche

ce riz demande du jus

et rapelle l'Arroz de mariscos du Portugal

Bon appétit !!!!!!!!!!!

16 DECEMBRE

RIZ AU LAIT POMMES CARAMELISEES

1 Litre de lait entier

100 Grammes de sucre en poudre

1 Gousse de vanille

140 Grammes de riz rond

2 Pommes

1 citron

20 Grammes de beurre

Faire bouillir le lait avec le sucre la vanille

Ajouter le riz faire cuire 25 minutes

Mettre le riz dans un plat creux

Peler les pommes les

les évider et les couper en tranches fines

dans une poêle mettre le beurre

faire dorer les pommes en les ayant arrosé de citron

Quand elles commencent a dorer

les saupoudrer d'un peu de sucre et

laisser caraméliser

Disposer les sur le riz refroidi

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Je souhaite un bon Anniversaire

a Clément mon troisième petit fils

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A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!