18/02/2012
RIZ AUX FRUITS DE MER
RIZ AU FRUITS DE MER
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Pour 2 Personnes
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Poivrons rouge vert jaune
1/2 de chaque
120 gr de riz long
Palourdes Moules Langoustines
1/2 Sachet de fruits de mer
Huile d'olive
Thym Laurier
Sel Poivre
1 Oignon 2 Gousses d'ail
Faire dorer à l'huile d'olive
les poivrons coupés en lanières
l'oignon et l'ail émincé
le thym le laurier
Ajouter les fruits de mer
laisser rissoler
Ajouter le riz en pluie
bien le mélanger
le laisser devenir translucide
Couvrir d'eau généreusement
Saler et poivrer
Laisser cuire 25 minutes
A dix minutes de la fin ajouter
les moules aprés avoir enlevé une coquille
les palourdes les langoustines
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Au contraire de la Paëlla qui doit être sèche
ce riz demande du jus
et rapelle l'Arroz de mariscos du Portugal
Bon appétit !!!!!!!!!!!
02:37 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (28) | Tags : riz
16/02/2012
IHOLDY
Style basque
Manoir Elizabelar avec ses échauguettes
aux quatre coins du batiment
IHOLDY
est une commune de la Province basque du Labourd
dans le Pyrénées Atlantiques
Son nom en basque Iholdi
(région où pousse le jonc)
A suivre !!!!!!!!!
02:12 Publié dans De tout et de rien | Lien permanent | Commentaires (24) | Tags : village
14/02/2012
MATINEE EN CUISINE
Matinée en cuisine
Potage Céleri rave poireaux (du jardin)
recette dans la rubrique "à table"
pour le soir
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Pour le midi
Lapin roti avec du thym
tout simple
Tomates provençales
Riz au lait
Et évidemment l'Aïoli pour accompagner
le lapin comme en Catalogne
ma foi bien réussi
Mr mamita adore
Mon dernier petit fils Joachim
m'a offert ce plat allant au four
pour Noël la taille trés bien pour deux
Il est joli !!!! hein??
A bientôt !!!!!!!!!
02:33 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (22) | Tags : repas