HEUREUSEMENT

Heureusement que l'hiver apporte quelques douceurs

les rois, la chandeleur, mardi gras

Le jour des rois

j'avais fait la galette 

2 Rx de pâte feuilletée

2 Oeufs +1 jaune pour dorer

100 Gr de sucre en poudre

125 Gr d'amande en poudre 

150 Gr de beurre doux

1 C à S de rhum

1 C à C d'amande amère

Faire ramollir le beurre 

battre avec le sucre 

ajouter les oeufs la poudre d'amandes

bien mélanger ajouter les parfums

Deposer sur un fond de tarte

Mettre le second par dessus

bien rabattre les bords

Dorer avec le jaune d'oeuf

Faire cuire a 200°

quanrante minutes environ