BOEUF A MA FACON

DAUBE A MA FACON

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Bon ça y est je me suis remise

aux conserves pour mes petits fils

Je leur prépare l'hiver et ils aiment ça

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1 Kilo de boeuf coupé en dés

3 Carottes

1 Oignon

2 Gousses d'ail

Thym et Laurier

1 Petite boîte concentré de tomates

1 Carré bouillon de boeuf

2 Carrés de chocolat noir

Vin rouge

Sel poivre

Huile d'olive

Faire dorer la viande et réserver

Dans une cocotte faire fondre dans de l'huile d'olive

oignons ail (hachés) thym et laurier

Ajouter la viande

Couvrir de vin rouge

Saler poivrer

Porter à ébullition

et laisser mijoter deux heures

Puis ajouter les carottes et

laisser à nouveau 2 heures

Une demi heure avant la fin de cuisson

ajouter le concentré de tomates et le chocolat

Verifier l'assaisonnement

Finalement le petit+c'est le chocolat

Hier j'ai fait 6 kilos de viande

Ouf !!!!!!!!! fini c'est en boîtes

Mais j'en avais gardé un peu pour Mr mamita

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!