16/10/2011
BOEUF A MA FACON
DAUBE A MA FACON
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Bon ça y est je me suis remise
aux conserves pour mes petits fils
Je leur prépare l'hiver et ils aiment ça
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1 Kilo de boeuf coupé en dés
3 Carottes
1 Oignon
2 Gousses d'ail
Thym et Laurier
1 Petite boîte concentré de tomates
1 Carré bouillon de boeuf
2 Carrés de chocolat noir
Vin rouge
Sel poivre
Huile d'olive
Faire dorer la viande et réserver
Dans une cocotte faire fondre dans de l'huile d'olive
oignons ail (hachés) thym et laurier
Ajouter la viande
Couvrir de vin rouge
Saler poivrer
Porter à ébullition
et laisser mijoter deux heures
Puis ajouter les carottes et
laisser à nouveau 2 heures
Une demi heure avant la fin de cuisson
ajouter le concentré de tomates et le chocolat
Verifier l'assaisonnement
Finalement le petit+c'est le chocolat
Hier j'ai fait 6 kilos de viande
Ouf !!!!!!!!! fini c'est en boîtes
Mais j'en avais gardé un peu pour Mr mamita
A bientôt !!!!!!!!!!!!!!
02:04 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (25) | Tags : daube
Commentaires
Je prends mais sans le chocolat..... Sourire. Bises et beau dimanche chez toi.
Écrit par : patriarch | 16/10/2011
tres sympathique ce plat, bravo Mamita, nous allons etudier ça de plus près .. chocolat, vin rouge ?? .bon dimanche et grosses bises
Écrit par : jeanine et rené | 16/10/2011
Bonjour Mamita
Merci d'être passé ! Voilà un plat que je dégusterai bien
Bises du dimanche
Alain
Écrit par : Alain | 16/10/2011
Ben on arrive vers 13h, mets deux couverts de plus
Gros bisous endimanchés Mamita
Écrit par : H-IL | 16/10/2011
Sympa et alléchant ! Mince alors pourquoi j'habite si loin moi !!!! Gros bisous à vous deux.
Écrit par : Prali | 16/10/2011
Bonjour Mamita
Lire cette recette un dimanche matin me donne une idée pour mon repas.
Je file acheter ce qu'il me faut pour préparer ce plat qui semble délicieux.
Bon dimanche Mamita
Big bisous
Surfingmoune
Écrit par : Surfingmoune | 16/10/2011
miam!! une bonne daube comme on la fait dans le sud !!!!!!!
Écrit par : maevina | 16/10/2011
Du chocolat !! je vais essayer, merci Mamita !
Bon dimanche , des bisous
Écrit par : noelle | 16/10/2011
Cela semble excellent! je me demande si on peut congeler en portions.....
Et le chocolat doit apporter une note inattendue!
Bonne fin de week-end Mamita
Myriam de Belgique !
Écrit par : Myriam de Huy | 16/10/2011
Oh,Mamita,quel régal!!!
Je me sers une petite portion!!!
Bonne fin de dimanche,bisous.
Écrit par : christina | 16/10/2011
Moi je vais suivre ta recette à l'identique car j'ai une belle joue de boeuf à cuisiner et ça lui ira tout à fait.
Merci de reprendre tes visites. Moi j'ai refait un post ce matin : c'est la rentrée....
Bisous à vous deux !
Écrit par : nicky | 16/10/2011
HUm, ils en ont de la chance tes petits-fils....!
Écrit par : tanette2 | 16/10/2011
=== Bon lundi ===
et bonne semaine à tous
Amitiés
Écrit par : mamita | 17/10/2011
Merci pour vos souhaits d'anniversaire !
Maman est très fatiguée.
On vous souhaite un bon début de semaine avec des bisoux
Stef et ... dom
Écrit par : dom | 17/10/2011
Hou la la mamita, et kesse qu'on boit avec ça ? pas grave, je ne mange pas de viande, j'aime mieux une omelette aux girolles...bisou, bonne journée et bon appétit...
Écrit par : le Pierrot | 17/10/2011
...c'est appetissant en tout cas... bonne semaine et grosses bises
Écrit par : jeanine et rené | 17/10/2011
Alors c'était comment ce plat ?
Gros bisous et bon lundi
Écrit par : H-IL | 17/10/2011
Tout d'abord, merci d'être venue me faire un p'tit coucou !
Une très bonne recette d'hiver !
Je te souhaite un bon lundi
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Martine
Écrit par : Martine | 17/10/2011
coucou comment va tu ?? je v impirmer cette recette ....je peux tjrs tenter lol gros bisous
Écrit par : tulipe47 | 17/10/2011
Miam !!! J'aime ta façon de préparer ce boeuf et il est vrai que le chocolat doit apporter une peitie touche pas désagréable du tout, merciii Mamita pour cette recette que je ne mamquerai pas de faire.
Gros bisous et bon début de semain.
Écrit par : Laudith | 17/10/2011
tu mets du chocolat ??? un peu comme dans le sanglier alors ou le lièvre ?? mais tu les mets en conserves?? en bocaux ??? merci pour cette recette e t bonne semaine
Écrit par : marithé | 17/10/2011
une belle daube , j'aime bien voir ces belles recettes bien expliquée comme ça ! Et je suis étonnée par les carrés de chocolat ! Merci ! Bonne journée mamita !
Écrit par : lanourse | 17/10/2011
=== HL===
le plat trés bon d'aprés Mr mamita
===Marithé===
Oui je fais des boîtes
Écrit par : mamita | 17/10/2011
Bonjour chère Mamita
En rando hier, j'arrive aujourd'hui sur les blogs...Le beau temps qui règne ici ma chasse hors de la maison!!
tes petits fisl vont se ragaler dis donc! Ils en ont de la chance d'avoir une gentille maminette comme toi
Bon après midi Mamita
gros bisous
Écrit par : tatarinette | 17/10/2011
salut
ce doit être super bon
bon appétit
bon mardi
Écrit par : tiot | 17/10/2011
Les commentaires sont fermés.