EN CUISINE

LA TARTE A MAMAN

Cette appellation m'a poursuivie plus de vingt ans quand je tenais dans les Pyrénées le B.D.S ( certains ont peut-être connus ) et  Arroka sur la côte Basque

Mon fils étant au service, des clients fidèles lui demande ce qu'il y a au dessert  =  La tarte a maman == etc etc

Simple tarte aux pommes que je préparais chaque matin

LA RECETTE

Un fond de pâte brisée

5 Pommes

1 Oeuf

50 grs de sucre

50 Grs de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 brick de crème fleurette

Faire fondre le beurre puis battre avec le sucre y ajouter l'oeuf entier la crème fleurette

Aprés avoir disposé les pommes sur le fond de pâte recouvrir de cette préparation

Enfourner pour 45 mn a 200°

Je l'ai faite dimanche mais j'avais ajouté de la mangue