SOUPE AU CHOU

J'avais une amie auvergnate qui n'est plus là a ce jour

qui nous préparait une soupe au chou auvergnate délicieuse

Ayant des choux au jardin j'ai voulu essayer

Et j'avoue que j'ai réussi

= Oignon

= Pommes de terre

= Chou

= Lard maigre

= Saucisse au choix

= Pain de campagne

Faire dorer l'oignon le lard et la saucisse

Réserver cette dernière 

Ajouter le chou en lanières

laisser mijoter à feux très doux

deux bonnes heures

Ajouter les pommes de terre en dés

Laisser encore une heure 

Ajouter la saucisse 

Avant de servir mettre le pain que l'on a fait rôtir avec un peu d'huile

Le pain doit boire le jus 

j'avais fait cette soupe pour la porter

chez ma fille tout le monde s'est régalé

Je vous assure que ça tient au corps

A bientôt !!!!!!