20 OCTOBRE

 

Dimanche chez moi c'était

CHOU FARCI

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1 Chou

3 Carottes

1 Oignon

500 Grammes de farce a légumes

2 Oeufs

1 Bouillon de volaille

Mie de pain lait

Thym laurier

Sel poivre

Faire blanchir le chou 15 minutes dans de l'eau

laisser refroidir

Dans une grande cocote faire revenir

les carottes coupées en rondelles l'oignon émincé

le thym le laurier dans de l'huile d'olive

Ajouter le bouillon de volaille deux verres d'eau et porter à ébullition

Ouvrir chaque feuille du chou

Déposer la farce a laquelle on aura ajouté les oeufs et la mie de pain trempée dans le lait

Reconstituer le chou le ficeler

Mettre dans la cocotte et laisser mijoter à feu trés doux 3 heures

en tournant de temps en temps le chou

Un vrai régal !!!!!!!!!!!!!!!!