09/12/2009

POULET TOUT SIMPLE

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1 Poulet coupé en morceaux
3 Poivrons 1rouge, 1vert, 1jaune pelés et coupés en lanières
Tomates en dés fraîches ou en boîte
Laurier thym 2 gousses d'ail
Sel  Poivre
Faire dorer les morceaux de poulet avec le thym et le laurier et l'ail écrasé
Ajouter les poivrons laisser dorer
Puis mettre la tomate couvrir et laisser mijoter environ 3/4 d'heure
Servir avec du riz blanc ou des pâtes
Bon appétit
A bientôt !!!!!!!!!
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25/11/2009

POMMES SUITE

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BEIGNETS DE POMMES
Maintenant des beignets
2 ou 3 Pommes
Une pâte a beignet
comme la pâte a crêpe un peu plus épaisse
Un citron
Sucre
Eplucher les pommes les évider et les couper en lamelle épaisses
Les arroser d'un jus de citron
Passer chaque tranche dans la pâte
Mettre dans la friture pas trop chaude
Cuire de chaque côté
Retirer et mettre sur un papier absorbant
Puis recouvrir de sucre
A bientôt !!!!!!!!
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23/11/2009

POMMES

ENVIE DE POMMES
C'est la pleine saison
Aprés la Tarte Des pommes au four rien de plus simple
Des pommes
Du sucre
Du beurre
Un peu de rhum
Evider les pommes les placer dans un plat allant au four
Remplir le trou du centre de sucre
Mettre une noisette de beurre sur chaque pommes
Arroser d'un peu de rhum
Enfourner a 200° dès que la peau est dorée et se craquèle retirer du four
A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!!!
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17/11/2009

EN CUISINE

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LA TARTE A MAMAN
Cette appellation m'a poursuivie plus de vingt ans quand je tenais dans les Pyrénées le B.D.S ( certains ont peut-être connus ) et  Arroka sur la côte Basque
Mon fils étant au service, des clients fidèles lui demande ce qu'il y a au dessert  =  La tarte a maman == etc etc
Simple tarte aux pommes que je préparais chaque matin
LA RECETTE
Un fond de pâte brisée
5 Pommes
1 Oeuf
50 grs de sucre
50 Grs de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 brick de crème fleurette
Faire fondre le beurre puis battre avec le sucre y ajouter l'oeuf entier la crème fleurette
Aprés avoir disposé les pommes sur le fond de pâte recouvrir de cette préparation
Enfourner pour 45 mn a 200°
Je l'ai faite dimanche mais j'avais ajouté de la mangueet cuisine 310.jpg

11/08/2009

A TABLE

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Je ne fais pas le "défifoto" à table mais tous les plats que je vois me font envie
 Un jour je vous donnerais quelques unes de mes recettes si vous le voulez bien sur !!!!
Surtout les tripes comme les faisaient ma mère
Armez vous de patience 17 heure de cuisson
A bientôt !!!!!!!!!
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20/02/2009

ENVIE

 
Une envie de lapin
En ce dimanche 15 Février j'ai préparé ce plat, recette facile et rapide
1 Lapin
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
2 Gousses d'ail
Champignons de Paris entiers frais où en boîte
1 boite de tomate en dés ou 3 tomates fraîches
Sel poivre piment d'Espelette
Faîtes dorer les morceaux de lapin avec l'ail en chemise écrasé
Réservez
Faîtes dorer les poivrons pelés à l'économe et coupés en lanières
Ajoutez les champignons et la tomate concassée
Salez poivrez ajoutez une pincée de piment
Disposez vos morceaux de lapin dessus
Laissez mijoter environ 1 heure 30 à tout petit feu
Servez avec du riz blanc Basmati
Bon appétit !!!!!!!!!!!!
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08/02/2009

TRES OCCUPEE

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Je vous délaisse un peu
Je fais ça !!!!!!!!!!!
A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!

30/08/2008

CRUSTACES

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Je ne voudrais pas vous faire envie mais c'est trop beau pour ne pas le montrer
Nos amis nous avez invités au restaurant pour leur anniversaire de mariage
à notre arrivée à Biscarosse
Par où commencer ??? Nous n'avons pas pu finir, j'ai été la première a abandonner
A bientôt !!!!!!!!
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18/08/2008

VILLAGE GOURMAND

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Au village gourmand
On peut déguster de trés bonnes choses
Des spécialités de nombreux pays
Un vrai régal déjà pour les yeux
Euh !!!!!! j'ai dit que je me mettais au régime
Allez en rentrant
A bientôt !!!!!!!!
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03:53 Publié dans A Table | Lien permanent | Commentaires (23) | Envoyer cette note | Tags : jazz

10/08/2008

EXCELLENTES

Ecrevisses 040.jpgD'abord une première fournée a la sauce basque
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Puis une deuxième a la crème et au coulis de tomates maison
Un vrai régal
Et le soir il en restait encore
A bientôt !!!!!!!
Je suis à Marciac pour le Jazz
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