Ithur Burua - a_table

POULET TOUT SIMPLE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Wed, 09 Dec 2009 04:06:00 +0100

1 Poulet coupé en morceaux

3 Poivrons 1rouge, 1vert, 1jaune pelés et coupés en lanières

Tomates en dés fraîches ou en boîte

Laurier thym 2 gousses d'ail

Sel Poivre

Faire dorer les morceaux de poulet avec le thym et le laurier et l'ail écrasé

Ajouter les poivrons laisser dorer

Puis mettre la tomate couvrir et laisser mijoter environ 3/4 d'heure

Servir avec du riz blanc ou des pâtes

Bon appétit

A bientôt !!!!!!!!!

POMMES SUITE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Wed, 25 Nov 2009 03:55:00 +0100

BEIGNETS DE POMMES

Maintenant des beignets

2 ou 3 Pommes

Une pâte a beignet

comme la pâte a crêpe un peu plus épaisse

Un citron

Sucre

Eplucher les pommes les évider et les couper en lamelle épaisses

Les arroser d'un jus de citron

Passer chaque tranche dans la pâte

Mettre dans la friture pas trop chaude

Cuire de chaque côté

Retirer et mettre sur un papier absorbant

Puis recouvrir de sucre

A bientôt !!!!!!!!

POMMES

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Mon, 23 Nov 2009 03:24:00 +0100

ENVIE DE POMMES

C'est la pleine saison

Aprés la Tarte Des pommes au four rien de plus simple

Des pommes

Du sucre

Du beurre

Un peu de rhum

Evider les pommes les placer dans un plat allant au four

Remplir le trou du centre de sucre

Mettre une noisette de beurre sur chaque pommes

Arroser d'un peu de rhum

Enfourner a 200° dès que la peau est dorée et se craquèle retirer du four

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!!!

EN CUISINE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Tue, 17 Nov 2009 03:15:00 +0100

LA TARTE A MAMAN

Cette appellation m'a poursuivie plus de vingt ans quand je tenais dans les Pyrénées le B.D.S ( certains ont peut-être connus ) et Arroka sur la côte Basque

Mon fils étant au service, des clients fidèles lui demande ce qu'il y a au dessert = La tarte a maman == etc etc

Simple tarte aux pommes que je préparais chaque matin

LA RECETTE

Un fond de pâte brisée

5 Pommes

1 Oeuf

50 grs de sucre

50 Grs de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 brick de crème fleurette

Faire fondre le beurre puis battre avec le sucre y ajouter l'oeuf entier la crème fleurette

Aprés avoir disposé les pommes sur le fond de pâte recouvrir de cette préparation

Enfourner pour 45 mn a 200°

Je l'ai faite dimanche mais j'avais ajouté de la mangue

A TABLE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Tue, 11 Aug 2009 03:27:00 +0200

Je ne fais pas le "défifoto" à table mais tous les plats que je vois me font envie

Un jour je vous donnerais quelques unes de mes recettes si vous le voulez bien sur !!!!

Surtout les tripes comme les faisaient ma mère

Armez vous de patience 17 heure de cuisson

A bientôt !!!!!!!!!

ENVIE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Fri, 20 Feb 2009 03:52:00 +0100

Une envie de lapin

En ce dimanche 15 Février j'ai préparé ce plat, recette facile et rapide

1 Lapin

1 Poivron rouge

1 Poivron vert

2 Gousses d'ail

Champignons de Paris entiers frais où en boîte

1 boite de tomate en dés ou 3 tomates fraîches

Sel poivre piment d'Espelette

Faîtes dorer les morceaux de lapin avec l'ail en chemise écrasé

Réservez

Faîtes dorer les poivrons pelés à l'économe et coupés en lanières

Ajoutez les champignons et la tomate concassée

Salez poivrez ajoutez une pincée de piment

Disposez vos morceaux de lapin dessus

Laissez mijoter environ 1 heure 30 à tout petit feu

Servez avec du riz blanc Basmati

Bon appétit !!!!!!!!!!!!

TRES OCCUPEE

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Sun, 08 Feb 2009 03:12:00 +0100

Je vous délaisse un peu

Je fais ça !!!!!!!!!!!

A bientôt !!!!!!!!!!!!!!!!

CRUSTACES

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Sat, 30 Aug 2008 03:21:00 +0200

Je ne voudrais pas vous faire envie mais c'est trop beau pour ne pas le montrer

Nos amis nous avez invités au restaurant pour leur anniversaire de mariage

à notre arrivée à Biscarosse

Par où commencer ??? Nous n'avons pas pu finir, j'ai été la première a abandonner

A bientôt !!!!!!!!

VILLAGE GOURMAND

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Mon, 18 Aug 2008 03:53:00 +0200

Au village gourmand

On peut déguster de trés bonnes choses

Des spécialités de nombreux pays

Un vrai régal déjà pour les yeux

Euh !!!!!! j'ai dit que je me mettais au régime

Allez en rentrant

A bientôt !!!!!!!!

EXCELLENTES

noreply@hautetfort.com (Ithur Burua) — Sun, 10 Aug 2008 04:16:00 +0200

D'abord une première fournée a la sauce basque

Puis une deuxième a la crème et au coulis de tomates maison

Un vrai régal

Et le soir il en restait encore

A bientôt !!!!!!!

Je suis à Marciac pour le Jazz